emmabrewda.com

Polievka zo šampiňónov a zemiakov je jednoduchým prvým chodom z dostupných surovín, ktorý si môžete kúpiť kedykoľvek počas roka. Takáto lahodná pochúťka z darov lesa dokonale spestrí každodennú stravu rodiny.

Hubovú polievku oceníte najmä v zime, keď ľudskému organizmu chýbajú vitamíny. Koniec koncov, takáto pochúťka môže dobre kompenzovať túto nevýhodu. Prvé hubové jedlo je ideálne na obed a večeru, možno ho zaradiť do diétneho režimu a dní náboženského pôstu.

Navrhované recepty krok za krokom na prípravu šampiňónovej polievky so zemiakmi vám pomôžu urobiť správnu voľbu. Stojí za zmienku, že prvé jedlá z ovocných telies sa ľahko vstrebávajú do tela, sú pomerne jednoduché na prípravu a nikdy nenechajú ľahostajných tých, ktorí ich vyskúšajú. Sú ideálne na zorganizovanie plnohodnotného jedla kedykoľvek počas dňa.

Recept na polievku z čerstvých šampiňónov so zemiakmi a kuracím filé

Recept na polievku s čerstvými šampiňónmi a zemiakmi je určený na výdatný obed a iné. Pridané kuracie mäso a akékoľvek zelené len obohatia chuť a vôňu jedla.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Kuracie filé - 2 ks;
• Syr - 300 g;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie;
• soľ;
• 2 zväzky petržlenu alebo inej zeleniny.

1. Najskôr uvarte kuracie filé s bobkovým listom, novým korením, kým nezmäkne.
2. Mäso vyberieme, vývar precedíme a vlejeme späť do hrnca.
3. Filet nakrájajte na kocky a vložte do samostatnej misky (do polievky sa pridá na samom konci).
4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky.
5. Nalejte do kuracieho vývaru a varte 10 minút.
6. Pripravíme si huby, nakrájame na kocky a 10 minút podusíme na troche slnečnicového oleja.
7. Pridajte očistenú, umytú a nakrájanú mrkvu a nakrájanú cibuľu.
8. Smažte ďalších 10 minút, za stáleho miešania hmoty, aby ste zabránili spáleniu.
9. Pošlite huby so zeleninou na zemiaky, pridajte mäso, premiešajte a varte 5-7 minút.
10. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do hrnca, osolíme, necháme úplne roztopiť a pridáme nakrájanú zeleninu.
11. Vypnite oheň, nechajte uvariť a podávajte.

Ako uvariť nakladanú šampiňónovú polievku so zemiakmi

Príprava marinovanej šampiňónovej polievky so zemiakmi je spravidla hračka. Ak náhodou máte schovaný téglik konzervovaných húb, pripravte si tento lahodný a voňavý prvý chod. Takáto pochúťka môže vždy pomôcť, ak hosteska prakticky nemá čas dlho stáť pri sporáku.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 5 hľúz;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Predvarená ryža - 3 lyžice. l.;
• Voda - 2,5-3 litrov;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie;
• Soľ a bylinky podľa chuti.

Navrhovaný recept s fotografiou vám pomôže pripraviť hubovú a zemiakovú polievku podľa všetkých pravidiel.

Ošúpte, opláchnite a osušte zeleninu, nakrájajte: zemiaky nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte, cibuľu nakrájajte nožom.

Najprv si na slnečnicovom oleji orestujte cibuľu a mrkvu do mäkka.

Zemiaky vhoďte do vriacej vody a varte 10-12 minút. na strednom ohni.

Ryžu prepláchneme, vsypeme do vriacej vody so zemiakmi, premiešame a pridáme opraženú zeleninu.

Varte 10 minút, pridajte marinované ovocné korpusy nakrájané na kúsky a na miernom ohni varte ďalších 10 minút.

Ak je málo soli, pridajte soľ, pridajte nasekané bylinky podľa chuti, premiešajte, odstráňte z tepla a nechajte 10 minút lúhovať.

Hubová polievka so šampiňónmi, zemiakmi a špenátom

Zdravý zeleninový špenát môžete pridať do hubovej polievky zo šampiňónov a zemiakov.Je výborným zdrojom prospešných mikroživín a je dostupný v obchodoch kedykoľvek počas roka, rovnako ako huby.

• Huby - 400 g;
• Zemiaky - 5 hľúz;
• Voda - 1-1,5 litra;
• Špenát - 200 g;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Maslo - 50 g;
• Krém - 250 ml;
• Cesnak - 1 klin;
• Kôpor a / alebo petržlen - 1 zväzok;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Podľa receptu na prípravu hubovej šampiňónovej polievky so zemiakmi môžete pre svojich blízkych pripraviť úžasne chutný prvý chod.

1. Ovocné korpusy, cibuľu a zemiaky ošúpeme, opláchneme vo vode.
2. Huby nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame nožom, zemiaky nakrájame na kocky.
3. Najprv na panvici rozpustite maslo, vložte cibuľu, smažte 5 minút.
4. Pridajte hubové slamky a pokračujte v smažení asi 10 minút.
5. Zemiakové kocky vložte do vriacej vody, varte 10 minút.
6. Pridajte cibuľu a huby, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
7. Keď sa zemiaky uvaria, pridáme nasekaný špenát, pretlačený cesnak, kôpor a/alebo petržlenovú vňať a zalejeme smotanou.
8. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, premiešame a misku privedieme do varu bez toho, aby sme ju nechali zovrieť.
9. Pomocou tyčového mixéra rozdrvte obsah panvice na konzistenciu pyré.
10. Nechajte stáť na sporáku 5-7 minút. a podávame nalievaním do porciovaných misiek.

Recept na hubovú polievku so zemiakmi a smotanou

Táto lahodná hubová polievka so zemiakmi je veľmi obľúbená v európskych reštauráciách. Je však celkom jednoduché si ho pripraviť vo vlastnej kuchyni. Jeho prípravu by ste nemali považovať za časovo a časovo náročnú.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 6 hľúz;
• Koreň petržlenu;
• Zelení podľa chuti;
• Cibuľa a mrkva - 2 ks;
• Soľ, slnečnicový olej;
• Krém - 300 ml;
• Hubový alebo zeleninový vývar - 1,5 litra.

Recept na výrobu hubovej polievky so zemiakmi v bujóne je podrobne opísaný.

1. Zemiaky, petržlen a mrkvu ošúpeme, nakrájame na rovnaké kocky a opláchneme.
2. Všetko dáme do hrnca s vývarom, zapálime a varíme do mäkka.
3. Na panvici zohrejte slnečnicový olej, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 5-7 minút. na strednom ohni.
4. Po predčistení huby nakrájajte na kúsky, pridajte ich k cibuli a pokračujte v smažení 10 minút.
5. Zalejeme trochou vývaru, všetky ingrediencie spojíme vo zvyšnej tekutine, povaríme 5-7 minút, rozmelieme ponorným mixérom.
6. Postupne za stáleho šľahania prilievame smotanu.
7. Dochuťte soľou podľa chuti, pridajte toľko vývaru, koľko máte radi na hrúbku polievky.
8. Misu priveďte do varu a na niekoľko minút odstráňte z tepla, aby sa vylúhovala.
9. Podávajte v porciovaných miskách s nasekanými bylinkami.

Recept na šampiňónovú krémovú polievku so zemiakmi a smotanou

Svoju domácnosť môžete prekvapiť receptom na krémovú hubovú polievku so zemiakmi, ktorá bude určite chutiť každému. Takéto jedlo s jemnou kombináciou ingrediencií bude môcť zdobiť stôl pre každú špeciálnu príležitosť alebo pokojnú rodinnú večeru.

• Huby - 400 g;
• Zemiaky - 5 hľúz;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Krém 20% - 500 ml;
• Slnečnicový olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Ak chcete správne uvariť šampiňónovú krémovú polievku so zemiakmi, pozrite si video s týmto receptom.

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na kocky.
2. Naleje sa do vody a varí sa do mäkka.
3. Cibuľa sa ošúpe, naseká nožom a smaží na oleji do zlatista.
4. Predtým pripravené ovocné korpusy sa nakrájajú na prúžky, položia sa na panvicu a smažia sa 10 minút.
5. Zo zemiakov sa scedí vývar, zostane asi 150-250 ml.
6. Pridajú sa huby s cibuľou, soľou a mletým korením.
7. Naleje sa smotana a celá hmota sa rozdrví mixérom na krémovú konzistenciu.